MAJORAN

                                                                  MAJORAN


Majoran (vrtni mažuran, mirisni mažuran, majuran, mirišljavak, lat. Origanum majorana)je biljka koja raste po Sredozemlju, Mađarskoj, Njemačkoj, Francuskoj, a u mediteranskoj kuhinji je čest začin i sadrži različita eterična ulja koja se koriste u kozmetici. Majoran je vrlo sličan okusom svom rođaku mravincu ili origanu (lat. Oreganum vulgare). U zemljama istočnog Sredozemlja se često ne pravi razlika u uporabi ova dva začina. To je dovelo čak do toga da se u mnogim kuharicama kaže da ih je teško razlikovati, šta nije istina. Razlika je u mirisu i aromi. Majoran ima jedan slatkasti, pomalo cvijetni miris, te slatko-gorki okus, koji blago podsjeća na pepermint (metvica). Mravinac je mirisom i aromom puno intenzivniji. 

Majoran
Origanum majorana
Status zaštite
Sistematika
Carstvo: Plantae Red: Lamiales Porodica: Lamiaceae Rod: Origanum Vrsta: O. majorana
Dvojno ime
Origanum majorana L.
Područje života

Ljekovita svojstva majorana

U medicini majoran pomaže protiv grčeva, pomaže izlučivanje kod upala grla, te upćenito umiruje živce. Čaj od majorana pomaže kod prehlada i bronhitisa. U kozmetičkoj industriji se mažuran koristi u preparatima za njegu nečiste i masne kože.

Majoran je uistinu impresivna ljekovita biljka. S obzirom na sastav eteričnih ulja vrlo često se upotrebljava u aromaterapiji, za ublažavanje simptoma astme, bronhitisa, upale sinusa, glavobolja ili probavnih tegoba kao što je napuhnutost, žgaravica, mučnina. Osim toga dodaje se i u ulja za masažu gdje doprinosi oslobađanju bolova u mišićima.

Koristi se kao tonik za ublažavanje stresa. Od majorana se može pripremiti blagotvorni čaj koji potiče apetit i ublažava grčeve u želucu. Flavonoidi iz majorana posjeduju sedativna svojstva, što pomaže kod nesanice, glavobolja ili migrena. Smanjuje zubobolju, bolove kod artritisa, istegnuća i ukočenih zglobova. Jače doze imaju umirujući i antidepresivni učinak, dajući lagano euforično raspoloženje.

Flavonoidi također djeluju i antioksidativno, tako da se smatra da konzumiranjem pripravaka od majorana može pomoći kod smanjenja nakupljanja kolesterola na stjenke krvnih žila, te poboljšati cirkulaciju krvi. Majoran može djelovati na snižavanje krvnog tlaka i rizik od srčanog udara i izljeva krvi u mozak. Čaj od majorana pospješuje znojenje i oslobađanje toksina preko kože, što je važno i kod groznice koja se javlja kao simptom kod prehlada i gripe. Ovaj čaj može poslužiti kao osvježenje tijekom ljeta, pomaže i kod revitaliziranja kose, preporučuje se isprati kosu s otopinom majorana.

Majoran posjeduje antiseptična svojstva, koristi se kao sastojak za losione i kreme, čime se štite rane od upala i tetanusa. Učinkovito se bori protiv virusa i bolova koje se vežu uz prehlade, zaušnjake, ospice ili boginje. Ima antibakterijska svojstva koja mogu zaštititi od trovanja hranom, tifusa, malarije, bakterijskih upala debelog crijeva, probavnog sustava, urinarnog trakta. Ulje majorana pomaže kod neredovitih ili bolnih mjesečnica i simptoma vezanih uz problem bolne mjesečnice.

Narodna medicina je bogata receptima za pripremu majorana, kojega nadasve preporučuje kod oboljenja želuca, te kod oboljenja živaca, to jest raznih neuroza uzrokovanih brzim načinom života (u tu svrhu se preporučuje čaj od majorana u količini 1-2 šalice na dan). Majoran moramo uzimati umjereno, jer opija, pa se možemo osjećati loše. Novija znanstvena istraživanja majorana potvrđuju njegovu ljekovitost, te ga preporučuju kod AIDS-a, HIV-a, Alzheimerove bolesti, mišićne distrofije, mišićnih grčeva, psihičkih bolesti itd. Majoran rabimo kao antispazmodik koji sprječava, to jest smanjuje i liječi grčeve, bez obzira na to o kojim se grčevima radilo. ^[4]

Kontraindikacije

Veća uporaba majorana izaziva narkotično djelovanje s pojavom halucinacija.

Detoksinacija organizma

U detoksikaciji organizma majorana ima posebnu namjenu jer djeluje višenamjenski:

• pojačava znojenje, te oslobađa organizam od štetnih tvari;
• diuretično djelovanje, koje pojačava izlučivanje mokraće, te pomaže u radu bubrega;
• detoksikaciji crijeva, sprječava stvaranje plinova, te sprječava razvoj bakterija truljenja, pa se u tu svrhu koristi kao karminativ;
• majoran je i antiseptik, pogotovo za usta, to jest kod svih oboljenja usne šupljine (afte, upale zubnog mesa, gljivica), te se pomoću nje ispiru usta;
• najjače djelovanje majorana je izraženo u liječenju želuca, jer pojačava izlučivanje želučanog soka, te sudjeluje u vrenju hrane i potiče cijelu peristaltiku crijeva, te se kaže da jača i umiruje želudac, sprečava neurozno štucanje;
• kao ekspektorans djeluje na izbacivanju sekreta iz bronhija, te ga rabimo za liječenje kroničnog bronhitisa, astme, prehlade, jakog kašlja i ostalih oboljenja pluća, (ako se kuha u vinu i pije s medom djeluje bolje);
• kod problema s nosom, čajem ispiremo nosnice, a mazanje nosnica uljem od majorana sprječavamo djelovanje peludne groznice;
• učinkoviti je učinak i kod prehlada i nazeba, pijenjem čaja od majorana;
• kod ženskih oboljenja majoran regulira mjesečnicu, te liječi ženske organe (maternica);
• kao nervni tonik uzimamo majoran kod potištenosti, neuralgija, razdraženosti, nesanica, neuroza, itd.;
• majoran je dosta jak stimulator funkcija unutrašnjih organa, te se preporučuje u slabom radu tih organa, pogotovo ako se radi o lijenosti rada tih organa;
• kod glavobolja, neuralgije, migrene, itd.

Od suhog majorana i podbjela naprave se cigarete, koje ne samo da nisu štetne, već su ljekovite, a može ih se uzimati i do 10 komada dnevno. Majoran u prahu primjenjuje se kao burmut za ušmrkavanje u nos.

Eterično ulje

Eterično ulje majorana se rabi kao analgetik, anafrodizijak, antiepileptik, antioksidans, antispazmodik, antiseptik, antiviral, antiinfektik, bakteriocid (gram-pozitivne bakterije, stafilokok, pneumokok, E. Coli, tifus, tuberkulosis ), diaforetik, digestiv, diuretik, emenoagog, ekspektorans, fungocid, hipertension, kardik, karminativ, laksativ, neurotonik, stimulans, stomahik, sedativ, vazodiletator, itd. Ulje se rabi u obliku inhalacije, kupke, za masažu (pomiješano s masti kod površinskih rana i upalnih stanja kože, itd.), obloge (kod otvrdnulih dojki, oteklina, novotvorina, itd.), u liječenju artritisa, bronhitisa, bolnih stanja mišića, grčeva, gihta, išijasa, migrene, neuredne i neredovite mjesečnice, nazeba, neuroza, nesanice, posjekotina, predmenstrualnih grčeva, reume, stresnih stanja, visokog tlaka, zatvora stolice i protiv drugih bolesti i tegoba. U homeopatiji se majoran koristi protiv ženskih bolesti. ^[5]

Energetska i nutritivna vrijednost

Energetska vrijednost 100 grama sušenog majorana iznosi 271 kcal/1136 kJ. Od toga sadrži 60,5% ugljikohidrata, 12,6% bjelančevina i 7% masti. Od minerala u majoranu se nalaze kalcij (1990 mg što čini 249% RDA), željezo (82,7 mg što čini 590% RDA), magnezij (346 mg što čini 92% RDA), fosfor (306 mg što čini 44% RDA), cink (3,6 mg što čini 36% RDA), bakar (1,13 mg što čini 113% RDA), mangan (5,4 mg što čini 271,6% RDA) i selen (4,5 mg što čini 8% RDA).

Od vitamina majoran sadrži vitamin C (51,4 mg što čini 64% RDA), tiamin ili vitamin B1 (0,3 mg što čini 26% RDA), riboflavin ili vitamin B2 (0,3 mg što čini 23% RDA), niacin ili vitamin B6 (4,1 mg što čini 26% RDA), piridoksin ili vitamin B6 (1,2 mg što čini 85% RDA), folnu kiselinu ili vitamin B9 (1644 mg što čini 82% RDA), vitamin A (403 mg što čini 50% RDA), vitamin K (621,7 mcg što čini 829% RDA) i vitamin E (1,69 mg što čini 14% RDA). Od ostalih nutrijenata majoran na 100 g sadrži 40,3 g vlakana i karotenoide lutein, te zeaksantin 1,9 mg.